Шоколадная колбаска.

Шоколадная колбаскаИнгредиенты:

450 гр. песочного сладкого печенья
брикет сливочн. масла (180 или 200 гр.)
сахарн. песок — около одного стакана
какао в форме порошка — 3-4 столов.ложки
немного молока или сливки — 5-6 столов.ложек
грецкий орех измельченный — около 230 гр.

Шоколадная колбаска, как сделать?

Сначала изломать печенье на крошки размером около 5-8 мм.
Затем готовим заливку следующим образом:
В эммалированную кастрюльку насыпаем сахар, добавляем какао-порошок. Наливаем молоко или сливки, начинаем нагревать на плите, нагретой до100 градусов или водяной бане, пока не растворится сахар. Сюда же добавить предварительно измельченные кусочки сливочного масла. Перемешать и поварить до легкого загустения.
Грецкий орех, также мелко порубленный, добавляем к кусочкам печенья, заливаем полученным шоколадным кремом, предварительно слегка охлажденным.
Тщательно перемешать массу и выложить на листик фольги.
Скатать в колбасную форму, края у фольги скрутить, как у конфеты.
И эту большую конфету положить в холодильник на несколько часов.
Спустя время колбасу можно достать, развернуть, порезать острым ножом на доли около 10 мм и подавать к столу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *